Rubrika "enologija" na našem blogu La Sommelière vas popelje v zgodovino vina in umetnost pridelave vina. Naj bo to rdeče vino, rosé ali belo vino, Bordeaux, Burgundija ali Alzacija, Côtes du Rhône, Savoie ali Jura, povedali vam bomo zgodbo o tej alkoholu, ki je neločljivo povezan s francosko gastronomijo: vino, od trte do kozarca.
Tukaj obravnavamo zamašitev, sorte grozdja, letnike, gradove, posesti in vinarje. Prav tako skupaj z vami razkrivamo nekatere oznake in izraze, ki se pogosto uporabljajo v svetu sommelierjev in trgovcev z vinom.
13 articles in the category Enologija
-
Bistveni dodatki za vašo vinsko klet
Published : 2025-08-04 | Categories : EnologijaOsnovni dodatki za vinsko klet Ne glede na to, kako dobra je vaša vinska klet, potrebujete prave pripomočke, da bo delovala kar najbolje in ohranila vaše steklenice v najboljšem možnem stan [...]
-
Kako terroir vpliva na okus vina?
Published : 2025-07-21 | Categories : EnologijaKako terroir vpliva na okus vina? Terroir je pojem, ki ga lahko najdemo povsod v svetu vina. Gre za poetično in tehnično besedo, ki je v središču identitete vsake steklenice. Toda kaj v res [...]
-
10 napak, ki se jim je treba izogniti pri nakupu vinske kleti
Published : 2025-07-07 | Categories : Enologija10 napak, ki se jim je treba izogniti pri nakupu vinske kleti Nakup vinske kleti je odlična odločitev, če želite svoje steklenice shraniti v najboljših možnih pogojih. Vendar pa je zaradi štev [...]
-
Zakaj moja vinska klet ne ohranja želene temperature?
Published : 2025-06-02 | Categories : EnologijaNihanja temperature: zakaj v moji vinski kleti ni želene temperature? Vaša vinska klet prikazuje drugačno temperaturo od tiste, ki ste jo programirali? Ali se zdi, da niha ali ne stabilizira h [...]
-
Ali je mogoče vinsko klet namestiti v neogrevanem prostoru?
Published : 2025-05-05 | Categories : EnologijaAli je mogoče vinsko klet namestiti v neogrevanem prostoru? Z nastopom hladnega vremena se pogosto pojavi vprašanje: ali lahko vinsko klet namestite v garažo, pomožni prostor ali kateri koli d [...]
-
Kako prepoznate arome vina med degustacijo?
Published : 2025-03-12 | Categories : EnologijaKako med degustacijo prepoznate vinske arome? Prepoznavanje arom v vinu je ena najbolj zanimivih faz degustacije vina. Cvetlične, sadne ali lesne arome pripovedujejo zgodbo o vinu: njegovi [...]
-
Kaj je klet za staranje?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKaj je klet za staranje ? Če nimate sreče z naravno vinsko kletjo, kaj lahko storite? Klet za staranje vina je rešitev za staranje vina doma brez naravne kleti. Klet za staranje vina, ki je zn [...]
-
Steklenica proti Magnum: kakšen je vpliv na staranje?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKo kupujete vino, pogosto ne pomislite na format magnum. A ima dvojno prednost. Poleg tega, da lahko postrežemo večjemu številu gostov, je večja kot je posoda, večja je tudi sposobnost staranja v [...]