Rubrika "enologija" na našem blogu La Sommelière vas popelje v zgodovino vina in umetnost pridelave vina. Naj bo to rdeče vino, rosé ali belo vino, Bordeaux, Burgundija ali Alzacija, Côtes du Rhône, Savoie ali Jura, povedali vam bomo zgodbo o tej alkoholu, ki je neločljivo povezan s francosko gastronomijo: vino, od trte do kozarca.
Tukaj obravnavamo zamašitev, sorte grozdja, letnike, gradove, posesti in vinarje. Prav tako skupaj z vami razkrivamo nekatere oznake in izraze, ki se pogosto uporabljajo v svetu sommelierjev in trgovcev z vinom.
7 articles in the category Enologija
-
Kaj je klet za staranje?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKaj je klet za staranje ? Če nimate sreče z naravno vinsko kletjo, kaj lahko storite? Klet za staranje vina je rešitev za staranje vina doma brez naravne kleti. Klet za staranje vina, ki je zn [...]
-
Steklenica proti Magnum: kakšen je vpliv na staranje?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKo kupujete vino, pogosto ne pomislite na format magnum. A ima dvojno prednost. Poleg tega, da lahko postrežemo večjemu številu gostov, je večja kot je posoda, večja je tudi sposobnost staranja v [...]
-
Koliko steklenic lahko shranim v vinski kleti?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaVrsta steklenic Najprej je število steklenic, navedeno na proizvodnih listih vinske kleti, najpogosteje izračunano na podlagi dimenzij bordojske steklenice. Toda če ste ljubitelj vina ali en [...]
-
Katera vprašanja naj postavim pri izbiri vinske kleti?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKatera vprašanja morate zastaviti, preden izberete vinsko klet? Da bi vam pomagali izbrati pravo vinsko klet, menimo, da je treba postaviti vsaj 4 vprašanja, s katerimi boste izvedeli več o sv [...]
-
Kako izbrati vinsko klet?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKako izbrati vinsko klet? Izbira med vinsko kletjo, ki vam omogoča shranjevanje približno petnajstih steklenic v dnevni sobi, ali kletjo, ki lahko čez zimo sprejme 300 steklenic v vaši garaži, [...]
-
Kaj je servisna klet?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKaj je servisna klet? Vinska klet je veliko več kot le preprosta naprava za shranjevanje vina; je zatočišče za vinske navdušence in vrata do nepozabnih degustacijskih doživetij. Poleg tega, da [...]
-
Kako vzdržujem svojo vinsko klet?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologijaKot ponosni lastnik vinske kleti se sprašujete, kako skrbeti zanjo, da boste v njej lahko uživali čim dlje! Tukaj je naš nasvet: Zamenjajte filter: Ali ima vaša vinska klet filter z aktivnim og [...]