Mūsų La Sommelière tinklaraščio skyrius „Enologija“ supažindina jus su vyno istorija ir vyno gamybos menu. Nesvarbu, ar tai būtų raudonasis, rožinis ar baltasis vynas, Bordo, Burgundijos ar Elzaso vynas, Ronos slėnio, Savoie ar Jura vynas, mes jums papasakosime apie šį alkoholį, kuris neatsiejamas nuo prancūzų gastronomijos: vyną, nuo vynuogių iki taurės.

Čia aptariame kamščiavimą, vynuogių veisles, derlių, pilis, vynuogynus ir vyndarius. Taip pat su jumis iššifruojame kai kurias apeliacijas ir išsireiškimus, dažnai vartojamus someljė ir vyno pardavėjų pasaulyje.